Découvrez comment faire des beignets de carnaval moelleux et dorés à la perfection. Une tradition gourmande qui apporte joie et saveurs à votre fête. Suivez notre guide pas à pas pour réussir à coup sûr ces délices sucrés qui égaieront vos célébrations de Carnaval.
Beignets de Carnaval : Faites Entrer la Joie Dans Votre Cuisine
Ingrédients :
- Farine : 500g
- Levure de boulanger fraîche : 25g
- Lait tiède : 200 ml
- Sucre : 100g
- Beurre : 50g, fondu
- Œufs : 2
- Zeste de citron : 1, râpé
- Sel : une pincée
- Huile de friture
- Sucre glace : pour saupoudrer
Préparation :
1. Activation de la levure :
- Diluez la levure dans le lait tiède avec une cuillère à soupe de sucre. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. Préparation de la pâte :
- Mélangez la farine et le sucre dans un grand bol.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus, le beurre fondu, le zeste de citron, et le mélange de levure.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez d’un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
3. Façonnage des beignets :
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à une épaisseur d’environ 1 cm.
- Découpez des formes avec un emporte-pièce ou un verre.
- Laissez reposer les beignets façonnés pendant 30 minutes.
4. Friture :
- Chauffez l’huile de friture à 180°C.
- Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Égouttez sur du papier absorbant.
5. Finition :
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Ces beignets de Carnaval sont le compromis parfait entre gourmandise et festivité. Moelleux, légèrement parfumés au citron et sucrés à point, ils feront le bonheur de vos invités. Lancez-vous et laissez le Carnaval s’inviter dans votre cuisine ! 🎉🍩🎈