Cobbler aux fruits d’été : un dessert entre crumble et gâteau

Envie d’un dessert gourmand qui mêle le croquant du crumble et la douceur du gâteau ? Le cobbler est fait pour vous ! Ce dessert rustique, facile et rapide à préparer, se distingue par sa pâte moelleuse recouvrant des fruits juteux et sucrés. Découvrez comment le réaliser en seulement 10 minutes pour un résultat qui fera l’unanimité.

Ingrédients :

• 200g de fruits frais (pêches, prunes ou baies)
• 100g de farine50g de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50g de beurre fondu
• 1 œuf
• 100ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (optionnel)

Préparation (10 minutes) :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Lavez et coupez les fruits en morceaux, puis disposez-les dans le fond d’un plat à gratin beurré.
• Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
• Ajoutez l’œuf, le lait et le beurre fondu au mélange sec, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Versez la pâte sur les fruits de manière irrégulière pour laisser apparaître quelques morceaux de fruits.
• Saupoudrez de sucre vanillé pour un peu plus de gourmandise, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Vidéo :

Astuces :

Ce cobbler est délicieux avec des fruits de saison comme les pêches, les abricots ou les framboises. Vous pouvez également le personnaliser avec un peu de cannelle ou de noix de muscade.

Accompagnez-le d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour plus de gourmandise.

Pourquoi essayer le cobbler ?

Le cobbler est une alternative parfaite au crumble, offrant une texture plus moelleuse avec un dessus légèrement croustillant. Sa simplicité et sa rapidité de préparation en font un dessert idéal pour toute la famille, surtout si vous avez des fruits qui commencent à s’abîmer. De plus, il est adaptable selon les saisons : pêches et prunes en été, pommes et poires en automne.