Confiture de cerises maison : Un goût de l’été dans un pot

Récoltez les délices de la saison des cerises avec notre recette de confiture de cerises maison. Facile à préparer, cette confiture regorge de saveurs fruitées et d’une douceur naturelle qui rehaussera vos petits déjeuners et goûters.

Ingrédients pour votre Confiture de Cerises :

• 1 kg de cerises
• 700g de sucre à confiture
• Le jus d’un citron

Instructions pas à pas pour une Confiture de Cerises Parfaite :

1. Préparation des cerises : Commencez par laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
2. Préparation de la confiture : Dans une grande casserole, combinez les cerises, le sucre et le jus de citron. Laissez le mélange macérer pendant une heure pour que les cerises libèrent leur jus.
3. Cuisson de la confiture : Portez le mélange à ébullition sur feu moyen. Laissez cuire pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement. Pour vérifier si la confiture est prête, faites le test de l’assiette : déposez une petite quantité de confiture sur une assiette froide, elle doit se figer rapidement.
4. Conservation de la confiture : Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez les couvercles et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.

Dégustez votre confiture de cerises maison sur du pain grillé, des crêpes ou incorporez-la dans des pâtisseries pour une touche de saveur fruitée.