Tarte fondante aux abricots facile : un dessert estival parfait

Goûtez au meilleur de l’été avec notre recette facile de tarte fondante aux abricots. Cet élégant dessert, parfait pour toutes occasions, met en valeur la saveur douce et légèrement acidulée des abricots dans une tarte délicieusement moelleuse. Même si vous n’êtes pas un expert en pâtisserie, cette recette est simple à réaliser et vous donnera des résultats impressionnants.

Ingrédients :

• 1 pâte sablée prête à dérouler
• 800g d’abricots frais
• 150g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 100g de poudre d’amandes
• 20cl de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et étalez la pâte sablée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette.
2. Lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
3. Disposez les demi-abricots côté coupé vers le haut sur la pâte.
4. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la poudre d’amandes, la crème fraîche et l’extrait de vanille, et mélangez bien.
5. Versez cette préparation sur les abricots.
6. Enfournez pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
7. Laissez refroidir avant de servir cette tarte fondante aux abricots. Pour un dessert encore plus gourmand, ajoutez une boule de glace à la vanille ou une touche de crème fouettée.

Cette tarte fondante aux abricots facile à réaliser est un pur délice estival. Son goût sucré-acidulé et sa texture moelleuse en font un dessert incontournable de la saison.